Spinat ist mehr als nur Gemüse Liebe Vitalia Freunde, Bald ist es soweit und der Spinat kann wieder regional, frisch geerntet eingekauft werden. Die Saison beginnt im März und geht bis Mai und dann wieder im September bis November. Ein
Die Arzneipflanze 2017
Das Jahr des Kümmels geht zu ende, auch wenn er uns weiterhin bei den lästigen Bauch und Darmbeschwerden lindernd hilft. Die Universität Würzburg hat sich bei der Wahl der Arzneipflanze 2017 für den Saathafer entschieden. Es wird bei der Pflanze
Johanniskraut – Hypericum perforatum
Johanniskraut wächst von Europa bis nach Nordafrika und Westasien… …und hier um die Ecke! Die Blütezeit ist von Juli bis September und die wesentlichen Inhaltsstoffe der Blüten und Blätter sind: Hyperizin – ist verantwortlich für die antidepressive Wirkung. Außerdem sind
Bärlauch-Suppen-Rezept vom Sterne-Koch
Bärlauch-Suppen-Rezept vom Sterne-Koch von Hans Haas, Restaurant Tantris, München aus dem Arichv von Sepp Ott. 1 Zwiebel oder 2 Schalotten in Butter andünsten, mit einem Schuß Weiswein aufgießen, 1/4 Liter Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen, etwas Sahne dazugeben. Eine Handvoll Bärlauch mit
Dattel-Orangen-Creme
Süß und Lecker aus Datteln und Orangen Zutaten: 24 Datteln 2 BIO-Orangen 3 EL Butter oder Kokusöl Mit folgenden Gewürzen abschmecken 1 TL Zimt 2 Msp Nelkenpulver 2 Msp Muskat Zubereitung: Wie bei allen Dips werden auch hier die Zutaten
Tomaten Dip
Der Tomaten Dip für jede Jahreszeit Im Sommer verwenden wir frische Tomaten. Für den Winter gehen auch Tomaten aus der Dose oder getrocknete Tomaten. Zutaten: 125 g Frischkäse 5-6 Tomaten 1-2 TL Tomatenmark 1/2 rote Paprikaschote 2 EL Mandeln 1
Zuchini-Oliven-Dip
Gesund und Lecker – Der Zuchini-Oliven-Dip Zutaten: 1 Zuchini ca. 200g 10 grüne Oliven 20g Walnüsse oder Pinienkerne 1 EL Olivenöl Saft von einer 1/2 Zitrone Kräuter nach belieben: Mayoran, Oregano, Thymian, Petersilie Kräutersalz und/oder wer mag auch Knoblauch.