Brennessel

Schön und gesund – macht dich der Mai schöne, glatte Haut, gesundes, glänzendes Haar, feste, kräftige Fingernägel und jede Menge Energie zu haben, ist doch ein schönes Lebensgefühl. Und im Mai sprießt ein wahres Kraftpaket in Mutter Natur, das dich dabei unterstützt: die BRENNESSEL – zu Recht Heilpflanze des Jahres Weiterlesen…

Bärlauch-Suppen-Rezept vom Sterne-Koch

Bärlauch-Suppen-Rezept vom Sterne-Koch  von Hans Haas, Restaurant Tantris, München aus dem Arichv von Sepp Ott. 1 Zwiebel oder 2 Schalotten in Butter andünsten, mit einem Schuß Weiswein aufgießen, 1/4 Liter Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen, etwas Sahne dazugeben. Eine Handvoll Bärlauch mit einem halben Becher Sauerrahm mixen, die Mixtur unter die Suppe Weiterlesen…