Die grünen, unreifen Samen können ab ca. Ende Mai geerntet werden. Diese eignen sich als würzige Beigabe zu allen möglichen Gerichten – vom Salat bis zum Kartoffelbrei, einfach pur aufs Brot, unter Pasta gemischt sowie zum Einlegen. Bärlauchsamen einlegen Grüne, noch unreife Bärlauchsamen in ein engmaschiges Sieb geben, mit heißem Weiterlesen…
Liebe Leserin, lieber Leser, dass Vitamin D für unser Wohlbefinden sorgt, ist inzwischen Vielen bekannt. Ich möchte heute nochmal auf einige Funktionen eingehen, denn der Frühling naht und wir wollen ihn munter, gut gelaunt und mit Wohlfühlfigur begrüßen. Los geht´s: Vitamin D ist eigentlich kein Vitamin, sondern eine Hormonvorstufe und Weiterlesen…
Bärlauch der würzig grüne Frühlingsbote ist da und noch viele weitere wie Giersch, Löwenzahn, Brennessel und Huflattich. Damit lassen sich Pesto, Smoothie, Salate und Frischpflanzensäfte herstellen. Die grüne Energie für unsere inneren Organe, im besonderem für Leber und Galle. In unserem Büchlein „DELIKAT essen mit Wilden Kräutern“ sind besonders Weiterlesen…
„Ich war öfters mit der Natur im Streite, aber ich habe immer damit geendet, sie um Pardon zu bitten. Wenn ich mit einem Menschen disputiere, so bin ich niemals ganz sicher, wer von uns beiden recht hat, aber im Streite mit der Natur weiß ich von vornherein, dass sie es Weiterlesen…
Der Meerrettich bzw. Kren, gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse, Gewürz oder in der Pflanzenheilkunde verwendet. Meerrettich zählt unter anderem zu den natürlichen pflanzlichen Antibiotika. Botanisch: Armoracia rusticana Die umfangreichen Wirkstoffe haben eine unterstützende Heilwirkung unter anderem: – hat eine antibakterielle, desinfizierende und durchblutungsfördernde Weiterlesen…
Caroline Deiß, Vitalia-Vereins Mitglied und Kräuterführerin rund um München führt Sie in das Geheimnis der Rauhnächte. (Bilder von C. Deiß) Das Geheimnis der Rauhnächte Die Rauhnächte oder die zauber-vollen 12 Schicksalstage von Weihnachten bis Dreikönig gelten von alters her als heilige Schwellenzeit in der gefeiert, Rückschau gehalten und orakelt werden Weiterlesen…
Die Königskerze oder Wollblume (Verbascum)… …überragt mich (1,72 cm) um einige Zentimeter. Sie gehört zur Familie der Braunwurzgewächse. Wächst gerne an Schutt, Dämmen, Ufern, Waldlichtungen. Vorkommen in ganz Europa. Die Königskerze (Verbascum) ist eine Pflanzengattung mit über 350 Arten, von denen viele als Heilpflanzen genutzt werden. Wissenswertes: Die Pflanze enthält Weiterlesen…
Liebe Naturfreunde, fühlen und riechen Sie den Sommer! Nach dem kraftvollen Frühlingsbeginn haben wir schon die köstlich, süßen Erdbeeren in allen Variationen verkostet. Jetzt stehe ich unter den Lindenbäumen und atme den Lindenduft ein. In den Baumkronen ist eine Musik von Summen und Surren. Die Lindenbäume habe ich schon lange Weiterlesen…
Du fragst Dich, was kann ich tun ? Liebe Freunde, es ist Zeit unser Handeln in gute Gedanken und mit Liebe ins Bewusstsein zu bringen. Täglich werden es immer mehr Menschen, die sich mit den WorldWideWeb verbinden. Jetzt haben wir die aktive Möglichkeit für eine wertvolle Unterstützung. Ich Freue mich wenn Weiterlesen…